● 2022 나트륨·당류 저감요리 경연대회:더 건강한 간편요리 한 끼

 

● 참가자격: 만 15세 이상 전국민 *팀 단위로 신청(2명/팀, 팀장 1인)

 

● 주제: 더 건강한 간편요리 한 끼

 

● 내용: ‘간편조리세트’ 를 활용한 나트륨·당류 저감요리
  * 「식품위생법」에 따른 제조업자가 직접 제조·가공하는 조리세트 제품으로 소비자가 온오프라인 매장에서 구매가능한 간편조리세트(식품유형)에 식재료 추가 또는 조리법 변경 등의 다양한 아이디어로 나트륨과 당류를 줄인 한끼 식사 메뉴 개발
  ** 제품 표시사항에 식품유형이 반드시 ‘간편조리세트’ 라고 표시된 제품을 활용

 

● 메뉴구성 : 한 끼 식사용 요리(총 2점)
  * 주요리 1점(간편조리세트 활용), 곁들임 요리 1점(창작, 자유요리)
  ** 곁들임 요리에 사용하는 식재료(가공품 포함)에는 식품유형은 제한 없음

 

● 접수기간 : 2022년 6월 15일(수) ~ 8월 31일(수)

 

● 접수방법 : 요리경연대회 전용 누리집(na2020.co.kr/cook.jsp)에서 참가 접수
- 제출서류(3종) 
  * ① 참가신청서 및 저작권 동의서 ② 개인정보 동의서 ③ 조리법 설명서

 

● 심사및 일정
예선: 전문가들의 서면 심사를 통해 본선 진출 12개팀 선발
예선 결과2022.09.30(금) *요리경연대회 전용 누리집 업로드

본선: 경연 형식의 요리경연대회를 통한 현장 평가
본선 일정2022.10.28(금) *서울 진행 예정

 

● 시상: 식약처장상 및 상금 수여(총 12명, 총상금 730만원)
   * 최우수(1) 200만원, 우수(2) 100만원, 장려(3) 60만원, 특별(4) 30만원, 참가상(2) 15만원
  ※ 참가작품의 수준 및 규모에 따라 조정 가능

 

● 기타 자세한 사항 전용 누리집 참고 및 문의
   * 요리경연대회 전용 누리집: na2020.co.kr/cook.jsp
   ** 운영사무국 02-3456-2880 (운영시간: 월~금 10시~18시, 공·휴일 휴무)