울진 지역 특산물을 이용한 밀키트 요리 경연대회

2024. 11. 16 토요일, 울진바지게시장 특설무대 14:00에 울진의 특산물을 활용한 요리대회를 개최합니다!

실력있는 참가자를 모집합니다

◆대상: 일반인(영양/조리업계 종사자 및 조리학과 학생, 케이터링 업체 포함), 개인 또는 2-3팀구성 가능!

◆주제: 울진가자미, 울진대게, 울진금강송버섯, 생토미, 미역 등 울진의 특산물을 활용하여 울진바지게시장에서 판매 가능한 메뉴 개발(단일메뉴 1개)

※참가신청

◆기간: 2024. 10. 30(수) ~ 2024. 11. 10(일)

◆접수: 울진바지게시장 카카오톡 채널 채팅보내기(※ 첨부파일_참가신청서 작성/제출)

또는 이메일 접수 가능

http://pf.kakao.com/_xkqpxgG/chat

uljin_bajige@naver.com

◆신청방법: 제출한 메뉴 레시피를 심사해서 본선 6개팀 선정

◆대회방법: 참가신청 시 제출한 레시피와 동일한 요리를 현장에서 직접 조리

본선 6개팀에게 재료비(15만원/식재료비, 교통비) 지급

◆준비물: 조리기구, 재료일체, 디스플레이용 도구(테이블, 물, 휴대용 가스버너 제공)

◆심사기준: 울진바지게시장에 판매 가능한 메뉴로의 활용도(기호도, 독창성, 보급성, 경제성)

◆주제: 울진 특산물을 활용하여 울진바지게 시장에 판매 가능한 메뉴 개발(단일메뉴 1개)

◆서류합격: 카카오톡 채널 소식지 공지(11월 11일 예정)

※시상 : 총 상금 150만원

대 상(1팀) 온누리 상품권 80만원

우수상(1팀) 온누리 상품권 50만원

장려상(1팀) 온누리 상품권 20만원

심 사 위 원 외부전문가와 군민 맛평가단이 심사

*제세공과금(8.8%)본인부담/ 모든 참가작품에 대한 저작권은 울진바지게시장 상인회에 귀속

▶ 울진바지게시장 문광형 사업단 010-4920-5017

▶ 사정상 대회 일정과 내용은 변동되거나 취소될 수 있습니다.