2025년 전국떡디저트 콘테스트

- 본선 : 2025 년 10월 26일 10:00~17:00 (예정)

- 장소 : 수원컨벤션센터 1,2전시장

- 주최 : 경기도

- 주관 : 사단법인 도농문화콘텐츠연구회

■ 신청접수

- 신청서제출 : 2025년 9월 4일(목)~9월 30일(화)

- 부대서류 제출 : 9월 22일(월)~9월 30일(화)

- 접수방법 : https://www.ricecakecontest.com

- 제출서류 :

▫ 공통

- 참가신청시 [참가신청서,개인정보활용동의서,서약서]

- 부대서류 [출품작품설명서 및 레시피(사진첨부)]

▫ 소상공인부

- 사업자등록증 사본

- 재직증명서 (직원인 경우)

- 예선 : 2025년 10월 2일(목)

제출서류 기반으로 예선심사

- 본선진출자 발표 : 2025년 10월 3일(금)

■ 현장 결선

본선일시 : 2025년 10월 26일(예정)

■ 참가신청 안내

1) 참가부문 : 소상공인부 / 일반부

2) 참가자격 :

- 소상공인부 : 떡 제조 및 떡류업체 대표 또는 재직자

-일반부 : 음식, 식문화에 관심있는 대학생, 일반인팀 (1~2인 이내)

현업종사자 및 대표 임직원도 참여 가능

3) 경연주제

■ 누구나 즐기는 세계인의 떡 디저트 (Everything,Everyone,Everyday)

➀ 경기미를 활용한 떡디저트

➁ 음료와 함께 하는 디저트 구성

➂ 떡집 및 카페 및 제품으로 상품화 가능한 작품

■ 경연 선정 재료

- 필수 : 경기미

- 부재료 : 1순위 경기도산 / 2순위 국내상 이용 / 3순위 국내산이 없는경우 수입산 사용가능

■ 작품 종류

- 떡케익 1종 또는 퓨전떡 1개 이상의 떡제품(디저트)과 1개 음료 이상으로 구성된 세트메뉴

■ 경연시간

- 조리 90분 / DP 60분

■ 경연방식

- 소상공인부 : 사전제조 및 부스판매 10시~17시

- 일반부 : 현장제조 경연 150분 - 판매없음)

- 참가비 무료

- 재료비 : 일반부 재료비 10만원

소상공인부 재료비 50만원

■ 시상내역

○ 총상금 1,520만원

대상 300만원 (소상공인부,일반부 통합선정)

금상 200만원 (소상공인부 1, 일반부 1)

은상 150만원 (소상공인부 1, 일반부 1)

동상 80만원 (소상공인부 2, 일반부 2)

장려상 50만원 (소상공인부 2, 일반부 2)

■ 운영/심사

1)운영방향

○ 음식경연 심사는 심사위원회에서 모든 것을 결정하여 집행한다.

○ 1차서류심사 통과한 자 본선 경연에 참가 (30명 이내)

○ 심사위원단 구성

부분별 심사위원들이 음식, 디스플레이 전 과정을 심사

2) 출품방법

- 소상공인부

① 사전 제조한 작품을 작품전시대 디스플레이

② 사전 제조한 작품을 맛심사용으로 제출

- 일반부

① 조리시작 후 90분이내 경연음식 1가지를 완성- 경연음식 맛 테스트분 제출

② 완성된 경연음식과 사전준비된 자유음식을 이용하여 60분이내 상차림 구성 총150분

■ 기타사항

1) 본선대회 참가관련

- 현장결선 : 서류예선을 통과한 30명

- 모든 참가자는 경연대회 당일 본인 확인이 가능한 신분증을 지참하여야 합니다.

- 신분 확인 후 접수증, 위생복, 위생모 제공

- 주최측의 참가자 지원 품목외 소도구 및 테이블 구성에 필요한 식기, 테이블웨어, 소품,

작품설명서는 참가팀이 직접 준비하여야 합니다.

※ 소상공인부는 3X3M 판매부스 제공

- 모든 작품은 오후 5시 이전에 철거할 수 없습니다.

■ 수상작 특전

○ 차기 대회 홍보부스 수상작 판매 부스 참여기회 부여

- 대회 수상자는 차기 대회 본선에 홍보부스 제공